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2017.12.01 / レストラン

The Orange ノエルコース

The Orange ノエルコース

オレンジのシーフード料理がクリスマスの特別コースとして登場。
冬の季節食材を、クリスマスの定番リースや雪をモチーフに見た目でもクリスマスを感じていただけます。

●The Orange ノエルコース
お一人様 10,000円

《コース内容》
タラバガニと柚子のエクレア仕立て
手長エビのポワレ 長ネギのピュレ
ブリのティエド 大根のヴィネグレット リースに見立てて
カブのブルーテ 雲丹、キャビアと共に
ホタテ貝柱のソテーとサフランリゾット レモン香る淡雪仕立て
近海鮮魚のロースト 白菜のエチュベとレタスのピュレ
和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ 茸のグラタンとペリグーソース
チョコレートの軽いムースとピスタチオの濃厚なアイス

12月1日~25日限定販売
18:00~23:00(L.O.21:00)

Wine & Dining The Orange

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